一、准备的各种食物要原料新鲜、加工透彻、保存妥善
各种荤食品最好是真空包装的，耐贮存、易携带，不漏气、不胀袋，开袋后一次食用完毕；自制食品加工时要烧熟煮透，直接带出的，最好当日早晨加工并晾冷后包装；加工后冷藏或冷冻再带出的，最好早晨取出，中午吃完；干粮类食品，以烘烤，油炸类比较保险，包子、夹心蛋糕等水分含量高的食品容易变质；饮料以水为好，含糖类的不解渴。
二、就餐要选择清洁、卫生、有合法资质的场所
旅游景点就餐人多，易造成管理混乱，出现食品安全事件。旅游者应选择忙而不乱、管理有序的地点就餐。同时要注意查看就餐点是否有卫生许可证、营业执照、从业人员健康证明等，餐具必需清洗消毒或使用一次性的。即使是小摊点，也要选择证照齐全，清爽干净的。不要食用无《卫生许可证》者制售的或手提、肩挑、头顶等流动摊贩销售的各种直接入口食品；
三、不要贪食“新、奇、特”食品，尽量避免食用冷荤凉菜
不要食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物或色、香、味、形感官性状异常的食品；不要食用无产地、厂名、生产日期、保质期限、配方或主要成分等标识的定型包
