西芹鹹魚飯

材料：
   西芹丁1杯 鹹魚丁2大匙 白米2杯 水2杯

調味料A：
   鹽1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙

調味料B：
   紅酒醋 大匙 糖2大匙

做法：

   (1)將米洗淨瀝乾水分，加入2杯水浸泡15～20分鐘備用。其他材料分別準備好。

   (2)將鹹魚丁與調味料A加入米中，稍微拌勻，放入電鍋中煮熟，開關跳起後，再燜15分鐘左右。

   (3)將蓋子打開，放入西芹丁，用飯匙稍微拌一下，再蓋上蓋子，燜約3～5分鐘後，再將調味料B均勻灑入，用飯匙拌勻後即可盛起食用。

蘆筍蛤蜊

材料：
    蘆筍6支 蛤蜊1/2斤 海苔絲1大匙 薑絲1大匙 
    辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯

調味料：
   紅酒醋2大匙 糖1/2大匙 鹽1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙

做法：

   (1)將蘆筍洗淨，切成2～3公分段。蛤蜊泡水約3小時，吐沙備用。

   (2)將米洗淨，瀝乾水分，加入2杯水浸泡15～20分鐘，再加入調味料、薑絲、辣椒略拌勻，放入電鍋中煮熟，開關跳起後，還要再燜15分鐘，才能把蓋子打開。

   (3)蓋子打開後放入切好的蘆筍，外鍋再加一點水，按下開關，再煮一下。

   (4)煮開一鍋水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打開後，即可熄火， 用筷子一一將蛤蜊肉取出備用。把煮好的蛤蜊以及海苔絲加入蘆筍飯中，用飯匙由下往上輕輕拌勻，即可食用。

筍香蝦仁飯

材料： 
   鮮筍1支 蝦仁1/2杯 蔥花2大匙 白米2杯 水2杯

調味料A：
   鹽 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙

調味料B：
   酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙

做法：

   (1)將鮮筍硬殼去除，並將粗纖維去除，洗淨後，切成2公分斜片段備用。蝦仁洗淨，去除腸泥後，用熱水汆燙備用。

   (2)將米洗淨，瀝乾水分，加入2杯水浸泡15～20分鐘，再加入筍段、調味料A稍微拌勻，放入電鍋中煮熟。開關跳起後，不要打開，先燜約15分鐘。

   (3)最後打開蓋子，加入汆燙過的蝦仁、 蔥花及調味料B拌勻再加蓋燜約2～3分鐘取出後即可食用。

茄香飯

材料：
   茄子 1條 絞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯

調味料A：
   醬油 1大匙 糖 1/2大匙 鹽 1小匙 香油 1/3大匙

調味料B：
   蔥末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙

做法：

   (1)將茄子去蒂洗淨，切成滾刀小片狀，浸泡在水中，要煮時再撈起瀝乾水分備用。

   (2)將米洗淨，瀝乾水分，再加入1杯水浸泡20分鐘，最後加入茄子片、絞肉末及調味料A稍微拌一下， 放入電鍋中蒸熟。

   (3)開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓茄子飯燜20分鐘左右，打開後，加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用。

地瓜起司飯

材料：
   地瓜 1條 起司 1片 白米 1杯 水 1杯

調味料：
   鹽 1小匙 油 1/3大匙

做法：

   (1)將米洗淨，加入1杯水，浸泡15分鐘。
   
   (2)將地瓜去皮切丁備用。起司也切成小丁片備用。
   
   (3)將地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。

   (4)放入電鍋中蒸熟，取出後立即放入起司片及鹽拌勻後，即可食用。

青豆桂花飯

材料：
   青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯

調味料A：
   香油 2小匙 鹽 2小匙 酒 1大匙

調味料B：
   糖 1/2大匙 桂花醬 1/3大匙

做法：

   (1)白米先洗淨，加入2杯水，稍微浸泡15分鐘。青豆仁洗淨瀝乾，加入米中。

   (2)把調味料A放進去稍微拌一下，然後放到電鍋中，按下開關。

   (3)開關跳起後先不要打開鍋蓋，讓飯燜約15～20分鐘左右，然後打開鍋蓋，加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。