萝卜和木耳不能一起烫火锅
[u][/u]http://www.cqlys.com 2008年6月2日烫火锅吃羊肉注意:羊肉性温热，吃多了容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，烫羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。
凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜，由于含有丰富的粗纤维，营养损失少，涮时时间可以长一些。
此外，烫火锅时多种食物一起吃，难免造成一些食物搭配不当，吃的时候一定要注意避免。比如，烫萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎；土豆是烫火锅中很受欢迎的蔬菜，但是，吃完后如果将香蕉作为餐后水果，可能会导致面部生斑。
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